Beth yw deunydd gradd bwyd?

Mae deunyddiau gradd bwyd yn sylweddau sy'n ddiogel i ddod i gysylltiad â bwyd ac yn addas i'w defnyddio wrth brosesu, storio a phecynnu bwyd. Rhaid i'r deunyddiau hyn fodloni safonau a chanllawiau rheoleiddio penodol i sicrhau nad ydynt yn peri unrhyw risg i iechyd pobl pan fyddant mewn cysylltiad â bwyd. Mae defnyddio deunyddiau gradd bwyd yn hanfodol wrth gynnal diogelwch ac ansawdd y cyflenwad bwyd.
Mae nodweddion allweddol deunyddiau gradd bwyd yn cynnwys:
1. Diwenwyn:
Ni ddylai deunyddiau gradd bwyd gynnwys sylweddau a all fod yn niweidiol i iechyd pobl. Dylent fod yn rhydd o halogion ac amhureddau a allai drwytho i fwyd.
2. Sefydlogrwydd Cemegol:
Ni ddylai'r deunyddiau hyn adweithio â'r bwyd na newid ei gyfansoddiad. Mae sefydlogrwydd cemegol yn sicrhau nad yw'r deunydd yn cyflwyno sylweddau diangen i'r bwyd.
3. Anadweithiolrwydd:
Ni ddylai deunyddiau gradd bwyd roi unrhyw flas, arogl na lliw i'r bwyd. Dylent fod yn anadweithiol, sy'n golygu nad ydynt yn rhyngweithio â'r bwyd mewn ffordd sy'n effeithio ar ei rinweddau synhwyraidd.
4. Gwrthiant Cyrydiad:
Rhaid i ddeunyddiau a ddefnyddir mewn offer prosesu bwyd neu gynwysyddion storio wrthsefyll cyrydiad er mwyn cynnal eu cyfanrwydd ac atal halogiad bwyd.
5. Hawdd i'w Lanhau:
Dylai deunyddiau gradd bwyd fod yn hawdd i'w glanhau er mwyn atal twf bacteria a micro-organebau eraill. Yn aml, mae arwynebau llyfn a di-fandyllog yn cael eu ffafrio er mwyn hwyluso glanhau.
Mae enghreifftiau cyffredin o ddeunyddiau gradd bwyd yn cynnwys rhai mathau o ddur di-staen, gwydr, plastigau, a chyfansoddion rwber sydd wedi'u llunio a'u profi'n benodol ar gyfer cymwysiadau cyswllt bwyd. Mae asiantaethau rheoleiddio, fel y Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau (FDA) yn yr Unol Daleithiau, yn darparu canllawiau a safonau ar gyfer defnyddio deunyddiau gradd bwyd mewn amrywiol gymwysiadau. Mae gweithgynhyrchwyr a phroseswyr yn y diwydiant bwyd yn gyfrifol am sicrhau bod y deunyddiau maen nhw'n eu defnyddio yn cydymffurfio â'r rheoliadau hyn i warantu diogelwch y cyflenwad bwyd.